Kategori: Hugo Rosas

Hugo Rosas

Hugo och Paula tar över ytterligare restaurang

November 10, 2025, 18:11   95 Kommentarer
Bildkälla: Stella Pictures

Först tog de över Finnboda Hamnkrog, sedan Phillipe Cohens Ted och nu gör Hugo och Paula ett hattrick i och med att de tar över driften av restaurangen och eventverksamheten på Årsta Slott, Österhaninge, tillsammans med sina krögarkollegor .
Öppning är planerad till våren 2026 när Haninge Golfklubb öppnar golfbanan för säsongen.
Då blir slottet nytt klubbhus och samlingspunkt för medlemmar & gäster.

Jag tycker det är kul med influencers som går vidare och gör någonting annat än bara startar kläd- eller skönhetsföretag så stort lycka till säger jag!
Jag undrar om nästa plan är en grekisk restaurang? Eftersom de redan införskaffat Tzatziki? Jag hittar ut själv.

Hugo Rosas

Hugo och Paula tar över Phillipe Cohens restaurang

Oktober 18, 2025, 12:00   80 Kommentarer

Jag hade fel om Lovisa Worges inlägg. Det var betydligt äldre än klockorna.
Jag ber så hemskt mycket om ursäkt och inlägget är nerplockat!

Bildkälla: Paula Rosas Instagram

Jag fick klia mig i huvudet när jag såg det här inlägget.
Ted? Det är ju Philippe Cohens restaurang!
Men… Ted 2.0? Jag kände mig plötsligt som om jag bott under en sten.
Phillipe Cohen sköt ut sig själv från Ted i april 2024 (hence the rock I’ve been living under). Sedan dess har restaurangen hunnit flytta, byta namn, få nya investerare – och nu kommer vi till det jag nämnde i rubriken:

Hugo och Paula tar nämligen ännu ett steg in i restaurangbranschen i och med Ted 2. Tidigare i år tog de över Finnboda Krog och nu alltså även Ted 2.0.

KUL med influencers som gör någonting annat än det vanliga…ni vet, klädkollektioner, smink och liknande. För äta bör man, annars dör man!

Hugo Rosas

Träna helst inte i dina träningsskor

Juli 17, 2025, 12:49   84 Kommentarer
Bildkälla: Hugo Rosas Instastory

Jag kanske är ute och cyklar nu, men måste ändå fråga. Dessa löparskor har gått sönder vid stortån och jag mailade Saucony för att fråga om dom gick att laga eller få dom utbytta. Deras svar är då att dom inte är gjorda för att hålla vid intensiv löpträning. Problemet är bara att jag använt dom vid max 60 tillfällen då min huvudsakliga syssla är crossfit. Skall inte ett par löparskor hålla för mer än 60 pass?

Jag har fått skorna gratis, så spelar egentligen ingen roll. Men ändå bra att veta för er. Köper ni skor från Saucony för dyra pengar, så använd dom helst inte, då dom inte håller för ”intensiv” träning. // Hugo Rosas

Hugo har postat ett inlägg i vilket han berättar att hans Saucony-löparskor har gått sönder vid stortån efter cirka 60 användningar, främst under crossfitpass. När han kontaktade Saucony fick han svaret att skorna inte är gjorda för ”intensiv” träning. Han ifrågasätter om ett par löparskor verkligen ska gå sönder så snabbt. Även om han fått skorna gratis, vill han varna andra som betalar mycket för liknande skor – de verkar inte hålla för hård användning.
Kanske om Hugo hade varit ute och cyklat mer så hade kanske hans skor hållit lite längre? .

Här är två bilder på mina och M:s träningsskor och jag trodde först att de blev så här för att ens tånaglar var för långa, men så verkar alltså inte vara fallet. Nu tränar jag ingenting som ens kan liknas vid ”intensiv löpträning”, så mina hål är obegripliga, medan M:s skor utsatts för mängder av intensiv löpträning.
Är det ett tecken på att man sprungit i för många nerförsbackar?

Nu undrar Bloggbevaknings statistiska centralbyrån om dina träningsskor också har hål på tårna?
Och vad ska man göra åt saken? Kanske är lösningen sådana där tå-skor?
Eller att springa barfota? Det är helt klart det billigaste alternativet, i alla fall kortsiktigt, 😉

Hugo Rosas

Hugo och Paula Rosas blir restaurangägare

Mars 21, 2025, 12:11   64 Kommentarer

Vännerna Joakim, Julia, Hugo och Paula står bakom Finnboda Hamnkrog – en kvarterskrog vid inloppet till Stockholm, bara en kort båtresa från Nybrokajen. Här skapar vi ett förlängt vardagsrum där gemenskap, upplevelser och god mat står i centrum.
Vår kökschef Pouya, med gedigen erfarenhet från branschen, komponerar en meny som hyllar smak och kvalitet.
På andra våningen finns en fantastisk eventlokal, perfekt för fester, firanden och företagsevent. När vädret tillåter öppnar vi även vår takterrass, där du kan njuta av en drink med Stockholms bästa utsikt.

Vi längtar efter att öppna och hoppas vi ses snart! ?

Hugo och Paula Rosas har givit sig in i restaurangbranschen i egenskap av delägare i Finnboda Krog på Kvarnholmen. De kommer ta över restaurang Docklands gamla lokaler.
Så här skrev Nackabladet oom den nya etableringen:

Nu står det klart att det flyttar in en ny restaurang i Docklands gamla lokaler, för i vår öppnar här Finnboda Hamnkrog, vilket blir Finnbodas nya lokalkrog för lunch, AW och middag! Först ska lokalen renoveras och byggas om. Det kommer fortsatt vara bar och restaurang på nedervåningen, och samma restaurangägare ska även ha kontor på ovanvåningen och erbjuda möjligheten att anordna evenemang och privata bokningar för större sällskap som tidigare.

Mycket ska hända innan Finnboda Hamnkrog slår upp portarna för gäster. Bland annat ska uteserveringen byggas in med en pergola, det ska bli större glaspartier och en hiss som idag upptar en större del av restaurangdelen ska flyttas till utsidan vilket kommer ge mer sittplatser och bättre utsikt mot vattnet även inomhus.

Jag hade ingen aning om var det låg, men insåg efter en snabb googling att vi inte bor jättelångt därifrån.
Det är på rätt sida stan i alla fall. 🙂
Det får kanske bli ett besök framåt våren för att testa krogen, och recension kommer givetvis då.

Stort grattis till de nyblivna krögarna och lycka till!